Vi propongo la ricetta di una torta che a me piace molto.
Semplice da fare e ottima per la colazione (è buonissima inzuppata nel latte) ha l'unico difetto di essere non proprio leggerissima...
Ingredienti:
3 uova intere
175 g di zucchero
175 g di farina
175 g di burro
75 g di cioccolato fondente
1/2 bustina di lievito
2 cucchiai di latte
Preparazione:
Far sciogliere il burro in un pentolino, quindi aggiungervi lo zucchero e mescolare fino a quando i due ingredienti non saranno completamente amalgamati. In un altro contenitore (dev'essere abbastanza grande per contenere tutti gli ingredienti) sbattere le 3 uova intere, quindi amalgamarle con il composto preparato precedentemente aiutandosi, se necessario, con lo sbattitore elettrico. Quindi aggiungere un poco alla volta la farina (meglio se setacciata) e il lievito.
Nello stesso pentolino in cui si è fatto sciogliere il burro, far fondere il cioccolato assieme a due cucchiai di latte (non è indispensabile farlo sciogliere a bagnomaria).
Nel frattempo imburrare e cospargere di pangrattato una forma per plum cake (se non l'avete utilizzate comunque una teglia avente i bordi molto alti).
Versare metà dell'impasto nella forma.
Quindi aggiungere al composto rimasto il cioccolato fuso, mescolare e poi versare nella forma. Con una forchetta fare delle piccole onde, in modo che i due composti si mischino.
Far cuocere a 180° per circa 50 minuti.
Buona colazione!
